Dès les premières dégustations, l’amateur de vin doit apprendre à noter ses vins. Qu’ils s’agissent de vins de table ou de grands crus classés, nous devons nous entraîner à l’art de la dégustation. On peut s’y aider en utilisant un carnet reprenant les phases types de cet exercice. Avec le nombre croissant de vins dégustés, l’encodage dans une base de données sera nécessaire afin de retrouver en quelques clics ses vins coups de cœur.

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